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冰淇淋行业转型升级 营养&健康

发表时间:2018-02-25 阅读次数:2161次 字体:A+ A- 【关闭】
  

随着我国社会经济发展水平的不断提高,人们物质消费的需求也得以全面提升。食品的消费市场已经从最初的要求吃“饱”到现在的吃“好”,向未来吃的健康、安全快速发展,消费方式也逐步呈现多元化、休闲化。


消费者对冰淇淋的消费需求从最初的消暑降温逐渐演化为对生活的一种享受,不管是朋友聚会,还是生日party,亦或是悠闲时刻,随处可见冰淇淋的身影,冰淇淋甚至成为情侣间一种爱意的表达。

冰淇淋 甜品 下午茶 有食欲

随着时代的演进,以天然和健康为侧重点的产品能够更加迎合当前消费者需求,消费者希望冰淇淋是健康型休闲食品,除了产品的口感外,他们更关注食品的安全、绿色和天然。


根据对规模以上的企业调查数据显示,2016年我国冰淇淋产销量达到了五百多万吨,同比增长12.20%,2017年也在持续增长,我国冰淇淋行业中低端的产品占有量偏多,像好阿婆这样的中高端产品发展迅速,但占有量偏少,未来冰淇淋的高端化生产是一大趋势。


根据另一项调查显示,目前,世界第一大冰淇淋消费国澳大利亚,年人均消费冰淇淋为21.06千克;美国的人均年消费17.55千克,日本为8.19千克,而中国人均消费量不过2.48千克,可见中国冰淇淋市场潜力巨大。

现代消费者的消费理念已经发生了巨大变化,健康的食品才能适应消费市场的需求,在竞争激烈的冰淇淋市场,好阿婆始终坚持:只有获得消费者的信任才能赢得市场,创出品牌